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Contes pour enfants

Animés par
Mme Messa SALTZMANN-CHOUCHI
Auteure-Animatrice-Conteuse

En voyage pour un monde féérique et plein de surprises.

Mercredi 30 novembre à 16H00 :
« Les trois sapins »

Mercredi 14 décembre à 16H00 :
« Le chamois aux cornes d’or »

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Nombre de places limité – Sur réservation
Distribution de männele pour le goûter

Séance photo avec le Père Noël

Voir le Père Noël et être photographié avec lui est un moment précieux pour les enfants !

Mercredi 21 décembre de 14H30 à 16H30

Alors succombez à la magie de Noël et venez le rencontrer lors de son passage à l’Ancienne Douane.

En souvenir de cette belle rencontre, nous ferons parvenir
gratuitement à chaque participant sa photo personnalisée
sous forme de fichier électronique en haute définition.

Distribution de männele pour le goûter

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sapin

Les « Secrets de Pascal« 

Animés par
notre chef PASCAL

Grâce à Pascal et sa brigade, émerveillez les papilles de vos invités pour les fêtes !

Jeudi 08 décembre de 15H00 à 17H30

Atelier de démonstration culinaire, partage de savoir-faire et techniques de chef.

Confection d’un menu complet

• Cassolette d’escargots
• Filet de gibier, poires aux airelles & spaetzle
• Bûche de Noël revisitée

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A l’issue de l’atelier,
les participants pourront déguster les plats réalisés accompagnés par un verre de vin
ou une bière artisanale au choix.

SUGGESTIONS DE NOËL

Votre chef Pascal et sa Brigade vous proposent 

Entrée
Foie gras de canard Maison au
« Vendanges tardives » 9.00 €
ou
Cassolette d’escargots aux girolles 14.50 €
ou
Poêlée de Saint Jacques et poires William
sur lit de roquette 18.00 €

Plat
Foie gras de canard Maison au
« Vendanges tardives » 18.00 €
ou
Filet de boeuf, confit d’échalotes,
foie gras poêlé et ses garnitures 23.00 €
ou
Magret de canard aux pommes caramélisées
et ses garnitures 16.90 €
ou
Civet de cerf aux poires poêlées
aux airelles et spaetzle 16.90 €

Dessert
L’Arlequin de Noël 6.90 €
ou
Kougelhopf de Noël (Façon pain perdu)
et sa glace au pain d’épices 5.90 €
ou
Gratin Clem’amandine 6.90 €

Notre bière de Noël artisanale

La spécificité d’une Bière de Noël de tradition
est d’unir les meilleurs malts
afin de lui donner force,
densité et caractère.

Cette année, nous avons sélectionné 4 malts différents
 et 2 sortes de houblons aromatiques,
simplement agrémentés d’épices et
d’écorces d’oranges,
pour réaliser un brassin 2016 d’exception.

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MENU DE NOEL

36.00 €/personne

Apéritif
1 Verre de crémant d’Alsace

Entrée
Foie gras de canard Maison
au « Vendanges tardives »

Plat
Magret de canard aux pommes caramélisées
et ses garnitures

Dessert
Kougelhopf de Noël (Façon pain perdu)
et sa glace au pain d’épices

Offre valable tous les soirs
 du 25 novembre au 31 décembre 2016
(Hors boissons)

Café offert

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Tradition & Passion

A l’origine, le bâtiment servait de grenier impérial.

C’est à partir de 1494 qu’il devint le siège des officiels chargés de percevoir les taxes à l’entrée de la ville.

Entrepôt de marchandises et de vins, c’était également le cœur de toute l’activité économique de Haguenau.

En 1677 le feu l’endommagea, mais elle fut restaurée en 1681.

Vers 1895, on y aménagea une somptueuse salle des fêtes au premier étage avec des décors imaginés par Charles Stoll, l’architecte de la ville.

Depuis 2015, nous contribuons à perpétuer l’âme et l’histoire du lieu en privilégiant une cuisine de tradition mettant en avant les produits du terroir et la gastronomie alsacienne.

Bienvenue à l’Ancienne Douane !

Nous Trouver

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Restaurant ouvert tous les jours, de 11H00 à 23H00.

(jusqu’à 23H30 le vendredi et le samedi soir).

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16 Place d’Armes, 67500 Haguenau

Tél.: 03 88 72 60 45

mail : lanciennedouane-haguenau@orange.fr

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